夏天给宝宝用好这3个莲子方,生津健脾还安神

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  新鲜莲子已经上市了,我们平时提到很多给宝宝保健的食疗方,里面经常会出现莲子,而且我总强调,给宝宝用莲子,要去芯。很多家长爱问,是用新鲜莲子还是干莲子?用白莲还是红莲?有什么情况是不能吃莲子的吗?此时莲子正当季,家长们可以抓住机会巧用莲子,给宝宝清补。今天我们就好好系统说一说莲子的用法。

  莲子为“脾之果”

  健脾、生津、安神

  莲子,味甘、涩,性平和,归脾、肾、心经补脾止泻,养心安神。在所有大家熟知的健脾食药材中,莲子深得“药圣”李时珍的青睐,被称为“脾之果”。《本草纲目》中说:莲之味甘,气温而性涩,禀清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。土为元气之母,母气既和,津液相成,神乃自生,久视耐老。遵循药圣的理念,莲子能够在夏天健脾、安心、生津。莲子清香通脾开胃,“稼穑”之气指的是地气。

  我们之前介绍过的谷芽、麦芽,也正是因为这股地气,而有股旺盛的“蛮力钻劲”,能疏通体内淤堵的地方。莲子也是一样的道理。正因如此,莲子的安心和生津,都是建立在健运脾土的基础上,从而助养阳气,以至整体气机得到提升。

  鲜莲子甘平,干莲子偏温

  红莲子养心,白莲子健脾

  给宝宝煲莲子水,到底选哪种莲子好?论品种,常见的有红莲子和白莲子;论炮制方法,有鲜莲子和干莲子,其中干莲子又分晒干或烘干。还有一种比较少见的石莲子,是秋天荷塘衰败,莲蓬萎枯变干变黑后,里面质地发生改变的的莲子:黑黑小小的,像小石块。

  除了石莲子之外,给宝宝煮健脾安神类的食疗方,用哪种莲子差别其实不是很大。但如果有选择,家长也可以选择更对证、更适合宝宝的莲子种类:

  ①鲜莲子还是干莲子?

  夏天给宝宝清补,莲子能买鲜的还是买鲜的。但这并不意味着,鲜莲子就一定比干莲子更好,适合宝宝的才是最好的。《随息居饮食谱》中记载:“(莲子)鲜者甘平,干者甘温。”对身体健康、无病痛的宝宝来说,想要抓住阳气旺盛的夏季补脾益气,生机蓬勃的鲜莲子确实更合适。

  而对于体质虚寒,常常手脚冰凉的宝宝来说,偏温的干莲子是更佳的选择。不过,莲子的主要功效毕竟是升清降浊,疏通中焦的淤堵。如果想要暖中焦,光用干莲子这一样是不够的,还需要搭配其它调理方法。

  ②红莲子还是白莲子?

  无论从价格还是功效上来讲,白莲子会比红莲子更“亲民”一些。两者功效其实差不多,但白莲子更偏向健脾益气,红莲子更偏向和血养心。宝宝天生脾常不足,用白莲子更适合一点;红莲子更适合用于成人保健。

  而且,红莲子在市面上相对少见、价格也高。家长购买时也难分辨品质优劣。有些商家将无法制成白莲子的老莲制成红莲子,冒充“养生红莲”,保健功效就很一般了。所以不建议家长盲目追求高价红莲给宝宝吃。

  ③石莲子(黑莲子)

  真正好的石莲子,尝起来其实是甜的,有清湿热、开胃劝食的功效。不过我不建议给宝宝常用石莲子,石莲子性寒,必要的话需在医生指导下服用。

  总结一句:给宝宝夏天保健,建议用鲜莲子、白莲子。

  莲子如何入汤?

  吃莲子必须去芯吗?

  在吃莲子前,要注意莲子有收涩的功效,所以便秘、阴虚的宝宝暂时不要吃。没有这些问题的宝宝,吃莲子的方式真的太多了,就看家长们巧不巧手。今天给大家介绍一些适合三伏、酷暑时服用的莲子食疗方。

  荷莲山药水:酷暑健脾

  “荷”指的是荷叶,虽能清暑化湿,升发清阳,却是难得的性味平和的清热食药材。荷莲一家亲,荷叶清热祛湿,莲花补中清心,山药健脾养胃。

  宝宝若在夏天常吹空调,体内寒则必湿,体表则被暑湿所困,夏天总是晕晕沉沉、“头重如裹”,用这个食疗方,既能培补土气,又能恢复精神气。不仅宝宝能喝,全家人都能一起喝。

  荷莲山药水

  材料:去芯莲子10粒,山药10g,鲜荷叶5g(约一个手掌大小)。

  做法:山药切块,鲜荷叶焯水去涩;所有材料下锅,加约3碗水,大火烧开后转小火煮5分钟即可。

  功效:健脾祛湿,养心安神。

  适用年龄:3岁以上宝宝无病痛、消化好时可服。蚕豆病可服。

  西洋参莲子炖冰糖:清火生津

  莲子会收涩,但搭配补阴益气力度较强的西洋参,就能给宝宝清心降火,补气益阴。

  有的宝宝明明爱喝水,但嘴唇、皮肤在夏天总是干燥、脱屑,如果排除明显的汗证,很有可能是宝宝气虚,无法很好地助运气血津液,这时就该补气滋阴了。

  西洋参莲子炖冰糖

  材料:西洋参3g,去芯莲子10粒,冰糖10g。

  做法:西洋参切片,与莲子放在小碗里加水泡发,再加冰糖,隔水蒸炖1小时。

  喝汤吃莲子肉,剩下西洋参片,次日可再加莲子同法蒸炖。

  西洋参可用2次,最后1次吃掉。

  功效:清心降火,补气益阴,适用于口唇干燥、脱屑、皲裂的孩子。

  莲芯甘草茶:清心安神

  莲子甘平,莲芯却苦寒,容易伤脾胃。所以,我们用莲子煮食疗方,通常用的都是去芯莲子。不过,如果宝宝夏天心火过旺,是可以用莲芯泡茶喝的。注意喝时先辨证,并控制好量。

  可以根据以下特征判断宝宝是否心火过盛:如果宝宝舌尖红红,小便赤短(发黄甚至偏红),平时很“燥”,脾气比较大,晚上睡不安稳。这种情况下,就可以喝莲芯甘草茶:

  莲芯甘草茶

  材料:莲芯1g(不超过5个),甘草3g(约6小片),冰糖3g,麦冬3g。

  做法:材料入杯,加热水泡服,有心火热证时1周1~2次。

  功效:清心火,宁心安神。

  适用年龄:3岁以上宝宝对证可服。蚕豆病可服。

  养育孩子要顺时而养,时令食物最相宜。莲子的妙用,家长学会了吗? 

  资料来源:许尤佳育儿堂微信公众号

  本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。 

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