糖尿病风险高?你可能吃错了油

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  近日,西湖大学郑钜圣课题组在糖尿病领域专业期刊《糖尿病护理》上发表了关于脂肪、肠道菌群与糖尿病(本文特指Ⅱ型糖尿病)关系的最新研究成果。该团队揭示了人体肠道菌群在n-6多不饱和脂肪酸代谢与糖尿病的关系中所起到的重要介导作用。西湖大学博士生苗泽蕾为本文第一作者,西湖大学郑钜圣博士和中山大学陈裕明博士为本文共同通讯作者。

  事实上,人们对n-6多不饱和脂肪酸并不陌生,它广泛存在于食用油中,例如葵花籽油、玉米油。在过去几十年的时间里,全球人群n-6脂肪酸的摄入量呈现快速增长的态势。有部分学者提出n-6脂肪酸的代谢参与了糖尿病的病理生理过程,但它们之间的关系一直存在争议。

  基于广州营养与健康队列,包含2008~2013年间招募的约4000名广州城市中老年居民(45~75岁),郑钜圣团队与合作团队每3年对所有参与者进行跟踪随访一次。通过约6年的随访,团队收集到了约2000人的粪便样本,进行测序分析肠道菌群组成。同时,本项研究也收集了人群在基线和随访过程中的血液、尿液等生物样本以及用药、饮食问卷等信息,分析n-6多不饱和脂肪酸的血液生物标记物与糖尿病之间的关系。

  通过前瞻性队列研究,研究团队发现,n-6多不饱和脂肪酸的血液生物标志物之一 ——γ—亚麻酸与糖尿病患病风险呈现正相关,与肠道菌群多样性呈负相关。在评估未来的糖尿病发病风险时,应联合考虑膳食n-6多不饱和脂肪酸以及n-6脂肪酸代谢过程中的关键标记物如γ—亚麻酸的水平。同时,研究分析得出膳食n-6脂肪酸与肠道菌群多样性、糖尿病之间的关系:膳食n-6多不饱和脂肪酸很可能会降低菌群多样性,提高糖尿病患病风险,这一结果侧面印证了其血液代谢物γ—亚麻酸与菌群及糖尿病的关联。

  根据以上结论,在中国人群中,过多的n-6脂肪酸摄入(食用油是重要来源)很可能会在不好的方向上影响肠道菌群结果,从而导致糖尿病风险的提高。在日常生活中,人们可以替代性地摄入富含n-3脂肪酸或单不饱和脂肪酸的食用油(如菜籽油、橄榄油、亚麻籽油等)。当然,这个假说仍然需要更多其他人群队列研究来进行验证。

  就世界范围而言,该研究首次把n-6脂肪酸血液代谢物γ—亚麻酸与肠道菌群以及糖尿病三者联系起来,判断n-6脂肪酸与糖尿病之间的关系。相比欧美人群,亚洲人群与糖尿病相关的代谢和生活特征存在一定差异,但是此前尚无基于中国人群的前瞻性队列研究阐述n-6脂肪酸血液生物标记物与糖尿病之间的关系,此项研究补充了中国人群在该领域的表现特征。

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