大龙虾怎么做?波士顿大龙虾怎么做?

我们会在家做小龙虾，基围虾，而大龙虾一般则是出现在西餐厅的餐桌上。水产市场中大龙虾比较少见大部分直接供货餐厅是一方面原因，另一方面大多数人也不会烹饪大龙虾。大龙虾怎么做?我们经常在西餐厅点的波士顿大龙虾，澳洲大龙虾自己在家怎么做，为什么网的小编为您解答大龙虾怎么做，告诉你波士顿大龙虾怎么做?

大龙虾怎么做?

自己在家怎么制作大龙虾?西餐厅里的波士顿大龙虾澳洲大龙虾应该怎么烹饪呢，为什么网的小编为您解答大龙虾怎么做?

波士顿大龙虾怎么做?

波士顿大龙虾在家也是可以做得!今天为什么网的小编为您介绍的是蒜蓉波士顿大龙虾的做法。首先准备材料：波士顿顿大龙虾1只，西兰花6朵，葱3颗，蒜1—2个。波士顿大龙虾怎么做?跟着下面6个步骤你也可以做!

1、葱切段，蒜切末，西兰花事先焯熟，焯的时候可加两滴油，这样会颜色亮丽。

2、将龙虾用牙刷刷干净，下锅煮熟大约10分钟，锅内可加入姜片、白酒去腥，由于龙虾比较大，有条件的可以蒸味道更好。

3、将煮熟后的龙虾置于案板上，不烫手后把头、钳子取下，将大虾钳用刀背拍碎，虾肚子用剪刀竖的剪开，将整条虾肉取出，保留虾壳完好。

4、将虾肉切片，切好后恢复原来形状，把虾摆好，壳先不上，浇上李锦记蒸鱼鲜，上锅蒸2分钟，因为刚才切有点冷了，如果虾比较热可以省略这步，这样虾会嫩一点。

5、锅里放上油半碗，油的多少根据龙虾大小定，要够浇汁。五成热后加入蒜末，蒜末一定要弄熟，这样蒜油会很香，蒜末吃起来才没有辛辣味，油一定要烧热，但注意别把蒜弄焦。

6、激动人心的时刻终于到了，觉得让亲朋好友眼前一亮!开始摆盘，怎么高大上怎么摆，酒店的摆法那么去就行，在虾肉上撒上葱花，浇上热油，你会听到兹兹的响声，问道葱香。大功告成!

澳洲大龙虾怎么做?

澳洲大龙虾也是我们经常在西餐厅看到的，澳洲大龙虾怎么做?也是准备好材料：尽量鲜活的澳洲大龙虾，大一点的锅，盐，橄榄油，白胡椒粒，柠檬。然后跟着步骤来。

1、先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。水一定要盖过去，但这是为了测量水量，然后要拿出来。

2、然后把冷水放在火上烧，同时放入盐，一大勺，白胡椒粒大概三十粒左右，盐的量要让水稍微咸一些，以便入味。白胡椒，不能用花椒。

3、等水沸腾了，把龙虾放进去，并用勺子轻轻压一压，别翘在水面上。然后盖好锅盖，煮。要温柔的压一压，别露在外面。等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右。同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。

4、时间到了以后，就可以把火关掉，然后把龙虾拿出来，稍微滴滴水，然后放在盘子里凉凉。盘子里放一下，凉一下。