番荔枝是什么怎么吃，番荔枝有哪些功效和作用？

有这么一种水果，长相与佛祖的脑袋十分相似，它的名字叫做番荔枝，又名释迦。佛祖割肉喂鹰的时候不会想到有一天它的脑袋在大街小巷当街叫卖。为什么网的小编觉得番荔枝长相奇特味道也十分独特，番荔枝是什么怎么吃，番荔枝有哪些功效和作用？为什么网的小编为你解惑。

一、番荔枝是什么？又名释迦果

番荔枝 Annona squamosa，有一些很尴尬的中文名字，其中最著名的当然是释迦。因为果实上有规则而均匀的凸起，某种程度上像佛祖头顶的肉髻，台湾人民就给它安了这个名字。好在佛教大体上是个“温和的宗教”，不会因此而感到亵渎——佛祖的脑袋别说拿来吃了，往上搁大便都没问题。

番荔枝的其他名字也大抵是用象形的方法起的。这种水果原产热带美洲，由西班牙航海者传到东南亚，然后再经广东传入中国。粤人在给外来物种起名字这件事上向来不走心，看到这个表面分成一块块的果子，觉得有点像荔枝，就叫它“番鬼荔枝”，全然不顾这玩意从颜色到结构到味道都跟荔枝天差地远。

其实觉得番荔枝像荔枝的人只是少数，比如说隔壁的广西人就觉得它像菠萝蜜，于是叫它假菠萝；潮汕人觉得它像苹果，于是叫它林檎；无独有偶，洋人也有觉得它像苹果的，于是英文名就是Sugar apple。在起名字不走心这点上，古今中外都差不多，而且最后大家都将就下来了。“番鬼荔枝”这个词去掉了有歧视意味的“鬼”字，成了该物种的正式中文名，进而统领了一整个科。大约经过4个月的时间，番荔枝的果实就成熟了。完全成熟（软熟期）的番荔枝颜色黄绿，果肉软滑，香气浓郁；虽然含糖量高达24%（大概是西瓜的三到四倍），但由于水分多并不觉得腻，一斤多的果实顷刻就能吃完，然后吐一大堆籽。这样的果实显然是没法长途运输的，好在有后熟作用垫底，人们可以采摘接近成熟但仍然坚硬（硬熟期）的果实低温储运。

二、番荔枝有哪些功效和作用？

海南的番荔枝果实营养极其丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。日本曾认为番荔枝是世界上含维生素C最高的水果，番荔枝具有降血糖的功效，在国外常用来治疗糖尿病。糖尿病患者经常食用番荔枝，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用。番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便。番荔枝果实主要是鲜食，也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等。番荔枝的根可作泻药，有助于便秘的人润肠通便；番荔枝的叶可作伤口消毒；番荔枝的果肉加糖加乳，制成香普拉(Champola)，是提神解渴的食品饮料。海南番荔枝还具有美白护肤的功效，番荔枝是最佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，能美白肌肤，是女性朋友们美容护肤的首选水果哦。

番荔枝的营养成分：番荔枝的果实营养极其丰富，每100g番荔枝果肉组织营养成分的含量：水分为8.36g，可溶性固形物18.0%-26%，脂肪0.14%-0.3%，矿物质0.6%-0.7%，碳水化合物23.9%，钙0.2%，磷0.04%，铁1.0%，有机酸为0.42%，含总糖15.3%-18.3%，维生素C为265mg，蛋白质含量为1.55g等含有很多人体所需的物质。 

番荔枝的保健作用：番荔枝营养极丰富，热量极高，能养颜美容、补充体力、清洁血液、健强骨骼、预防坏血病、增强免疫力、抗癌。自古番荔枝就被称为上等滋补品，营养价值极高。

三、番荔枝怎么吃，番荔枝的保存方法

成熟的番荔枝外表有些变黄，果皮的裂痕会加大，这个时候就可以采摘番荔枝了，不要等果实变软了再摘就熟透了，不利于存放。番荔枝软了熟了会有一股清香，想吃番荔枝的时候，用手将它拨开，然后吃里面的肉即可，番荔枝的果核不能吃。番荔枝的果肉很甜美，就象吃石榴那样去吃就可以了。特别需要注意的是，熟软的番荔枝可放进冰箱冷藏保鲜，但表皮青绿的未熟番荔枝不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。如果想让番荔枝赶快熟，就把番荔枝埋入大米内，一两天就熟透了。

我们购买番荔枝时，如果要马上吃当然得选软熟期的，捏一下就知道了；如果想放几天再吃，则应该选择颜色较浅、表皮的鳞片之间有开裂迹象且裂纹发黄、但仍然坚硬的果实；如果买到了还未到硬熟期的番荔枝，那它永远都不会变软。储存在室温下的硬熟期果实会在一段时间后突然软熟，如果不及时吃就会烂成一滩泥。