藕片怎么做好吃?快来看看这些简单美味的小做法吧!!

        藕是我们在菜市场经常见到的一个蔬菜,可炒也凉拌,清脆可口,深受人们的喜爱。那么,藕有哪些简单又美味的做法呢?下面小编为大家准备了几个藕的做法,简单又美味,希望大家参考。

藕片怎么做好吃?快来看看这些简单美味的小做法吧!!

藕片的做法:

一、素炒白花藕:
主料: 莲藕 200克左右。     
配料: 青椒 50克左右、蒜苔 20克左右、植物油 50克、盐 3克、 味精 1克。
口感: 清香嫩脆,咸鲜微甜,十分开胃。
做法:
1、藕去藕节后削去粗皮,对剖成两半,在切成厚2毫米片,然后放清水浸泡,淘洗掉切口的淀粉;青椒去蒂、去籽洗干净,切成2厘米大小菱形片;蒜苗去根洗干净切成3厘米长段。
2、旺火,倒入菜籽油烧到七成热时放进青椒片、藕片稍微炒下后下蒜苗段、精盐、味精炒至全部原料断生即可。

藕片怎么做好吃?快来看看这些简单美味的小做法吧!!
二、姜丝炒鲜藕:
主料: 莲藕 400克左右。   
调料: 姜 50克、大葱 20克、植物油 20克、盐 3克、 味精 2克。
口感: 清脆爽口,姜香味浓。
做法:
1、将鲜藕洗净去皮后切成薄片,然后用开水焯过;葱姜洗净均切成细丝备用 。
2、锅内加植物油烧热,加入葱姜丝炒出香味后加入藕片、盐煸炒然后加味精炒熟即成。
三、炒脆藕:
主料: 莲藕 500克左右。   
配料: 子姜 20克左右 。
调料: 泡椒 15克、白砂糖 5克、盐 2克、味精 1克、香油 5克、植物油 15克 。
口感:  爽口甜脆,略带辛辣,冷却后食用最佳。
做法:
1、莲藕切片,放入糖水浸泡约10分钟后捞出控干;嫩姜芽和泡红辣椒都切细丝备用。
2、锅内放油烧热,放藕片快炒1至2分钟,加嫩姜丝和红辣椒丝略炒几下,放味精、盐淋少许香油即可。

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