千滚水是什么，千滚水为什么不能喝（你喝的不是水是毒药）

最近听说有一种水也能致癌，它就是千滚水，大家都说水在多次被烧开之后会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐在胃部可与胺产生作用，生成亚硝胺,亚硝胺具有强烈的致癌性。那么千滚水真的有那么可怕吗?千滚水是什么?千滚水为什么不能喝，千滚水为什么不宜饮用?除了千滚水还有阴阳水是什么?下面为什么网就来为您解答~

千滚水是什么：顾名思义“千滚水”就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。

千滚水 谣言：其实有关千滚水有很多谣言，比如饮水机加热根本不会达到沸腾所以不是千滚水，千滚水一般是实验的时候会用到。

千滚水为什么不能喝

一般人认为，这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等成份和亚硝酸盐含量很高。长时间饮用这种水，水中的有害物质会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀;有毒的亚硝酸盐，还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。这种水一般不能食用，只能做为提取水中的有害物质研究。

千滚水不宜饮用

饮水机加热水达到的最高温度是90℃，不会沸腾，因此也就没有“千滚水”一说，反复加热长时间存储在内胆的水不会对水质产生根本影响，但可能其水中的矿物质元素会有所减少或丧失。

阴阳水(回锅水)

除了千滚水，电开水器还会有“阴阳水”。所谓阴阳水，一种是指将生水与开水混合后的水，另一种是将这种混合后的水重烧一次，也叫回锅水。当电开水器内水量不足时，它就会自动加水。此时，如果接开水的人没有注意或是急等饮用，电开水器就会流出阴阳水，阴阳水本身也不干净。“生水与开水混合后，若是没烧开就喝了，有害的细菌等物质有可能会引发肠道疾病。

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