油螺怎么做,食用油螺有什么禁忌?

油螺的营养价值极高,口味又是鲜美,很是受到吃货们的喜爱,但是油螺清理时很多需要注意的细节问题,油螺的做法也是有讲究的,下面,为什么网小编为您解答,油螺怎么做,食用油螺有什么禁忌?一起来看看吧!

油螺的营养价值

油螺怎么做,食用油螺有什么禁忌?

1、健脑

富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。

2、明目

富含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。

3、健脾和胃

适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。暖胃,治疗胃寒症。

4、润肠

纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

5、养颜护肤

含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

6、通血

适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。铁的含量高,吸收好。

7、抑癌抗瘤

有效预防癌症,降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

食用油螺的禁忌

油螺怎么做,食用油螺有什么禁忌?

1、不能与寒凉食物同食

油螺本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免导致身体不适。

2、不能与啤酒、红葡萄酒同食

食用油螺饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

3、皮肤病患者禁食

油螺的清洗方法

油螺怎么做,食用油螺有什么禁忌?

用筷子将油螺与盆底隔开,因为油螺的位置一直都是在水盆中央,吐出来的沙子,直接沉底了,悬在中间的油螺再吸进来的水又是干净的。

买油螺时向老板要一点海盐,溶于清水中,营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子,目的是不让小筐沉底,最后将装满——的漏筐放在上面浸泡,再滴几滴麻油,2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。

油螺的制作方法

油螺怎么做,食用油螺有什么禁忌?

1、原料

活虹口法螺、葱油、生抽、蚝油、料酒、糖、高汤、葱、姜

2、响油海螺的做法

锅里加姜片、料酒煮开,放入洗净的法螺煮4-8分钟左右

捞出法螺浸泡在冰水里3-4分钟,用小刀挑出螺肉,去掉黄绿色肚肠,切薄片

将螺肉片均匀的铺在盘里,上面覆盖葱姜丝,用生抽、蚝油、糖、高汤调成味汁淋在螺肉上

葱油烧热,淋在葱姜丝上即可!

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