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藕粉的作用与功效及禁忌有哪些?

莲藕的味甘、性平、生熟均可食用,能够治疗热渴,散淤血,生肌等。在咸丰年间,就被钦定为御膳贡品了。因为与“偶”同音,所以民俗用食藕祝愿婚姻美满,又因为其出污泥而不染,与荷花同为清廉高洁的人格象征。所以更加深受人们的喜爱,熟藕粉的性温味甘,有益胃健脾、养血补益、止泻的功能。下面,小编就详细为大家介绍下藕粉功效作用吧!

藕粉的作用与功效及禁忌有哪些?

藕粉作用功效

1、藕粉清热凉血:藕粉生用性寒,有着清热凉血作用,可以用来治疗热性病症;藕粉的味甘多液、对于热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益;
2、藕粉可以通便止泻、健脾开胃:藕粉中含有黏液蛋白和膳食纤维,能够与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇和甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而能减少脂类的吸收。藕粉散发出一种独特清香,其中含有鞣质,有着一定健脾止泻作用,能够增进食欲、促进消化、开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振的人恢复健康;
3、藕粉能够益血生肌:藕粉的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物的蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有着明显的补益气血,能够增强人体免疫力作用。故中医称其能:“主补中养神,益气力”;
4、藕粉藕粉能够止血散瘀:藕粉含有大量的单宁酸,有着收缩血管作用,可以用来止血。而且藕粉还能凉血、散血,中医认为其能够止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

藕粉的作用与功效及禁忌有哪些?

吃藕粉禁忌

藕粉主要成分是莲藕,所以与莲藕相克必与莲藕粉相克。大豆和莲藕食物相克,大豆中含有丰富的铁质,不能够与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。猪肝与莲藕食物相克,莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。
 

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