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  • 常见食品防腐剂的安全问题引起科学家关注

    常见食品防腐剂的安全问题引起科学家关注

    科普
      一项新研究正在对一种在数百种产品中发现的常用食品防腐剂的安全性提出质疑。研究人员怀疑化合物叔丁基对苯二酚(称为tBHQ或E319)会损害有效的免疫系…
  • 野生食物味道鲜美,但绝对不能贪嘴!

    野生食物味道鲜美,但绝对不能贪嘴!

    科普
      立春三日,百草发芽。近来,随着江南天气渐渐变暖,山上、田间的野生蘑菇和野菜,已开始疯长。   这个新春假期,记者来到宜兴周边山村采访,看到不少家长带…
  • 我国又一个新冠病毒疫苗附条件上市

    我国又一个新冠病毒疫苗附条件上市

    科普
            这是1月6日拍摄的科兴中维新冠病毒灭活疫苗克尔来福的西林瓶装包装线。新华社记者 张玉薇 摄    北京科兴中维生物技…
  • 纯天然不一定就好

    纯天然不一定就好

    科普
         近日,英国《自然·人类行为》杂志上发表一篇评论称,每个人都有一种“亲近天然”的信念。天然性被定义为不是人为的,不涉及任何由人制造或引起的东西;…
  • 目前我国粮油食品安全的主要问题

    目前我国粮油食品安全的主要问题

    农业
      粮油食品安全是一个系统的工程,从农田到餐桌,无论哪一个环节失控,都会对食品安全构成威胁。当前食品安全形势依然严峻,初级农产品源头污染依然较重,食品生…
  • 黑木耳系列食品加工方法

    黑木耳系列食品加工方法

    农业
      黑木耳是人们所喜爱的食用菌。其质地细嫩、清脆爽滑,同时黑木耳具有益气、活血、止血、强身、抗癌和预防治疗高血压等功效。因此利用黑木耳加工成的食品不仅口…
  • 茶叶酸牛奶加工流程

    茶叶酸牛奶加工流程

    农业
      一、原材料1.牛奶。要求新鲜优质,不含有抗菌素或防腐剂。2.白砂糖。色泽洁白,松散干燥,没有任何异味。3.茶叶。视当地居民饮食习惯决定,一般选用新鲜…