中国有贴秋膘的传统，到了秋季，放开心思大快朵颐的人不在少数。托了味觉的福，人们能够享受到更多来自食物的乐趣。然而，味觉承载的不但是让人感受食物乐趣的作…

    有书上说，烤鸭始于南宋。而烤鸭的历史似乎可以追溯到远古时代，从原始人会使用火以后，使用火烤熟他们狩猎的野鸡、野鸭等动物。把野…

　　坊间有句名言：去西餐馆吃饭不知道点什么菜的时候，点牛排总是对的。其实只说对了一半，因为点牛排也是个技术活... 　　在西餐厅点牛排的时候，服务员都会…

　　焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。又称出水、飞水。东北地区称为“紧”，河南一…

　　一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，…

很多人喜欢一次性买很多食物，然后丢进冰箱储存。这种做法其实是错的，有些食物丢进冰箱容易加速变质，还会带坏其他食物腐败。哪些食物情愿扔了也不能放冰箱?为什…

很多人们都很喜欢吃烤红薯。不过，还有一种与红薯查不到的植物就是紫薯，而且据说紫薯的功效与作用更高于红薯，这是真的吗?紫薯是转基因食物吗?一起随为什么网的…

专家研究提取“蟑螂奶”，据称营养是牛奶3倍。Excuse me，蟑螂还产奶?这种蟑螂奶到底是什么啊?就算蟑螂奶很有营养，人们能接…

保鲜膜微波炉加热可以吗 市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。但目前市场上出售…

现代人吃饭前喜欢“拍照消毒”，通过闪光灯过滤掉细菌，保存食物的美貌。殊不知晒美食这件事，500年前的古人们就已经玩腻了，虽然当时…