如何提高奶牛乳蛋白率

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  夏天,由于奶牛饮水量的增加和干物质采食量的下降,乳蛋白率下降。很多奶牛的乳蛋白率比冬天低0.1~0.3个百分点,其乳成分指标的降低直接影响原料奶的收购价格。若要提高夏季奶牛的乳蛋白率,可根据乳蛋白率下降的原因,采取相应措施。

  一、乳蛋白率下降的原因1.采食量下降,乳蛋白率下降,产奶量降低。夏季热应激,采食量下降幅度较大,加上牛只易挑食精料,导致瘤胃过酸,进而导致乳蛋白率下降。2.瘤胃过酸,减少分解粗饲料的微生物,采食量下降,瘤胃微生物大量死亡,内毒素增加,乳脂率下降,如果持续时间较长或瘤胃过酸程度较大,乳蛋白率也会下降,时间持续较久时,会产生蹄叶炎问题。3.牛群免疫机能下降,体细胞数增加,进一步降低产奶量,乳蛋白率下降。4.日粮淀粉不足,如玉米太少或精料饲喂不足,但提高淀粉含量或消化率,如不能管控好避免瘤胃过酸,也会增加乳蛋白降低的概率。5.热应激牛只及高产牛只对于葡萄糖的需求提高,由于部分葡萄糖的合成来自氨基酸的转换,如果部分氨基酸增加转变为葡萄糖,那么血中会有较低含量的氨基酸转变为乳蛋白,因此乳蛋白率可能降低。6.日粮能量不足,一般考虑提高淀粉含量或消化率或添加过瘤胃脂肪。为避免瘤胃过酸,有些牧场会以提高日粮脂肪来提高能量,但日粮增加脂肪,过量会导致采食量下降,并对瘤胃微生物有害,反而降低瘤胃微生物蛋白的合成,造成乳蛋白率降低。6.牛群结构多为高产牛,或产奶高峰期牛只多时,奶量较高时,稀释效应,乳脂率及乳蛋白率较低。

  二、提高乳蛋白率措施1.提高采食量,避免瘤胃过酸,日粮中添加提升食欲的原料或添加剂,如糖蜜,啤酒糟等。使用啤酒糟需注意避免过量,因其含较高量不饱和脂肪,可能引起乳脂肪合成受抑制。适度提高淀粉含量或淀粉消化率。夏季可以考虑使用短纤维饲料替代粗饲料来提高采食量。2.提升牛只免疫机能,避免氧化应激,降低体细胞数。有机锌、有机铜、有机锰、维生素D、维生素E及生物素的需足量添加。3.如日粮蛋白不足,可以提高日粮蛋白,来提高乳蛋白率;还可靠添加过瘤胃蛋氨酸,来达到提升乳蛋白率效果,但应该确保日粮赖氨酸(占可代谢蛋白百分比)和蛋氨酸(占可代谢蛋白百分比)的比达到3.0∶1。4.日粮赖氨酸:蛋氨酸达到6.6∶2.2,如果添加益康XP可以提高可代谢蛋白至少使用高品质过瘤胃蛋白,可采用膨化豆粕及高过瘤胃蛋白豆粕。在没有上述这些产品时,也可使用瘤胃微生物蛋白,同时配合适量淀粉及糖源。5.避免日粮添加过量脂肪及选用使乳蛋白率下降幅度较低的脂肪。6.热应激时,考虑使用蛋氨酸铬每头每天7克。7.避免饲喂高量莫能菌素。8.日粮使用糖蜜或混合糖蜜1~1.5千克。编辑:李敏

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