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  • 研究发现维生素K2颗粒可提升骨骼健康

    研究发现维生素K2颗粒可提升骨骼健康

    科普
      中科院合肥物质科学研究院智能所研究员郑之明课题组发现一种维生素K2纳米颗粒可有效促进成骨细胞分化,从而提升骨骼健康。相关成果日前发表于《分子与细胞生…
  • 解开癌细胞“能量工厂”的百年难题

    解开癌细胞“能量工厂”的百年难题

    科普
      2021年是一项基本发现的百年纪念,这项发现在每一本生物化学教科书中都有讲授。1921年,德国医生奥托·瓦尔堡观察到癌细胞以一种奇怪的低效方式从葡萄…
  • 研究人员利用光线打开和关闭DNA功能

    研究人员利用光线打开和关闭DNA功能

    科普
      据外媒报道,DNA是地球上生命最基本的组成部分。生物体运作、生长和繁殖所需的所有遗传信息都储存在它们的DNA中。来自明斯特大学的生物化学家开发了一种…
  • 超高压技术的杀菌机理

    超高压技术的杀菌机理

    农业
      食品加工中较常用的杀菌钝酶方式有两种,分别为加热灭菌处理和非热灭菌处理。加热灭菌处理包括巴氏消毒法、热水喷淋式灭菌、高压蒸汽式灭菌、高压水煮灭菌、超…